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최고의 음식 궁합은?? (육회와 배, 라면과 콜라 등) 안녕하세요. 브챌입니다. 오늘은 음식 궁합에 대해서 알아 볼텐데요. 음식 각각이 아무리 몸에 좋다고 해도 음식 간 궁합이 맞지 않으면 독이 될 수 있는데요. 그럼 궁합이 좋은 음식들은 어떤 것들이 있는지 살펴보도록 하겠습니다. 1. 소고기 육회 + 배 소고기 육회와 배는 최고의 조합입니다. 일반적으로 날 것인 육회는 소화가 잘 안되어서 문제가 되는데요. 하지만 배를 곁들여 먹으면 배에 포함된 단백질 분해효소가 고기를 부드럽게 하여 소화에 도움을 줍니다. 그러니 육회와 함께 나오는 배는 맛도 맛이지만 소화작용을 돕기 위해서 나오는 것입니다. 2. 생선회 + 생강 생선회와 생강도 잘 맞습니다. 회도 날것이기 때문에 쉽게 상할 수 있고 식중독의 위험에 노출되어 있습니다. 이럴 때 함께 나오는 생강은 살균 작용.. 2020. 5. 14.
장어 시리즈 두번째 - 붕장어(아나고), 갯장어(하모), 곰장어 안녕하세요. 브챌입니다. 지난번 포스팅에서 뱀장어(민물장어)에 대해서 다뤘었는데요. 오늘은 그 두번째!! 아나고로 불리는 붕장어와 하모로 불리는 갯장어, 그리고 꼼장어(먹장어)에 대해서 다뤄 보도록 하겠습니다. 제가 하나하나 다뤄 보고 싶었지만 사실 효능적 측면에서는 우리가 흔히 아는 보양식인 민물장어 말고도 붕장어, 갯장어, 곰장어가 스태미너에 다 좋더라구요. 그래서 기본적인 효능은 종합하여 말하고 약간의 차이점만 다뤄보도록 하겠습니다. 1. 아나고로 불리는 붕장어 이 친구가 붕장어(아나고) 입니다. 붕장어는 주로 구이로 많이 먹고, 다른 장어들과 마찬가지로 스태미너에 좋습니다. 특별한 점은 생선 중에 비타민A가 가장 많은 생선이 바로 이 붕장어 입니다. 야맹증 치료, 시력보호에 탁월하고 하모로 불리는.. 2020. 5. 13.

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